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红油猪耳丝的怎么做好吃？卤制猪耳准备的大料有：葱姜段，八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、甘草、草果、丁香和小茴香等，牛羊拌菜材料厂家，将它们放入调味料钢球中能保持卤水的干净。猪耳和五花肉提前泡水或者焯水，牛羊拌菜，卤制时加入白酒去腥，水开后撇去浮沫能更大限度保持鲜味。煮开后转为小火， 煮上30分钟后猪耳九层熟， 再加入盐，Zui后煮上10分钟。 关火，泡上几个小时，更加入味。平时卤鸡鸭或者鸡杂、素菜等没有大油的食材， 加入块五花肉一起卤煮，味道更香。卤水可以捞出材料， 煮开后放入冰箱中冷冻，下次接着使用， 到时候还可以添加点大料继续卤菜。

羊肝小米粥是一道由小米、羊肝、胡萝卜等做成的美食。小米以口感软糯，细腻且营养物质丰富深受北方人的喜爱。清早，用一碗香甜软烂的小米粥来开始一天的生活，想必是Zui快活的事情。在小米粥里添加蔬菜等可以让小米粥的口感和营养丰富，饱满许多。羊肝小米粥做法：新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片。片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时。羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可。胡萝卜洗净后切丁。砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开。倒入淘洗好的小米，牛羊拌菜材料专卖，大火煮开后改小火，文火熬制。小米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片。小火熬制5分钟后，调入适量精盐，关火。放入洗净的叶菜即可出锅。

蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢。其中，胶原蛋白被肠道吸收后，可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性，延缓皮肤的衰老；牛蹄筋中的生物钙，吸收率在70%以上，具有强筋骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育并可减缓中老年妇女的骨质疏松。

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